반죽 숙성해서 글루텐 형성 후 쭈욱 늘어나게 얇게 뜯는게 비법같은데 제가 손이 곰손이라 저 쭈욱 늘어나게 얇게 하는 걸 못하는 거 같기도요 ㅠㅠㅠ
작성자: ㅇㅇ
작성일: 2026. 07. 06 09:28
반죽 숙성해서 글루텐 형성 후 쭈욱 늘어나게 얇게 뜯는게 비법같은데 제가 손이 곰손이라 저 쭈욱 늘어나게 얇게 하는 걸 못하는 거 같기도요 ㅠㅠㅠ