제 목 : 전통방식 오이지 잘 아시는분

궁금해서 질문 좀할게요..

소금물 끓여서 오이에 부어놨는데

오이가 노랗게  색이 변해야  다시

한번 끓여 식힌후  오이에 부어 주

는거잖아요

근데요.. 김냉에 오이지 보관하고 먹을

껀데 두번째 과정을 꼭 해야 하나요?

첫번째 만 하고 노랗게 변하면 걍

김냉에 넣어놓고 먹음 안 됄까 하는

생각이 들어서요

날 도 덥고... 편하게  하고싶네요 ~ㅎ

요리 고수 님들의 답변 기다려요..