우린 카레 간짜장을 종종해먹기에
양파제철에 한가마니 사서 일반밥통에 갈색나도록 조려
냉동에 납작납작 갈무리 해둡니다
대충 툭툭 잘라 설탕 확끼얹어두면 양파청이 한강으로
만들어짐
육류 생선등등 단맛낼때 엄청 유용이구요
면장갑끼고 양배추칼로 슬라이스해서
장아찌용 간장부어두면 고기구워먹고할때 엄지척
요기 포인트는 생와사비 좀 갈아넣습니다
매년 이즈음이면 자잘한건 15킬로 5천원대더니
최 왕짜도 8ㅡ9천원 행사가 많더라구요
올해는 날씨좋아 너무많이 생산이라
마트 평균판매가는 킬로당1800원선인데
산지 출하가는 3ㅡ400원이라 그냥 갈아 엎어버리기도 한대요
농사 좀 해본 사람으로서 가슴이
아립니다