제 목 : 불고기 할때 국물 맑게 하는 팁 알려주세요

저는 불고기 할때 배를 직접 강판에 갈아서
베보자기로 짜내어 맑게 국물을 내어서 하거든요

조금 모자라다 싶으면 콜라를 넣어도 괜찮더라구요

그런데 이걸 그리들에 보글보글 끓이며 먹다 보면

부글부글 고기 끓일때 나오는 핏물찌꺼기? 불순물?이 있네요.
혹시 불고기감도 물에 담궈 핏물을 빼도 될까요?

물에 흐트러뜨린 후 핏물 빼고 체에 잘 받혀서 하면 될지
맛은 변화가 없을지 궁금해요.

보통 등심으로 하고 있어요.