가염버터 50g
계란 1알
사과요거트 100ml
메이플시럽 50ml
찹쌀가루 200g
버터를 실온에 두다가 계란, 요거트, 메이플 넣고 대충 섞어요. 버터 덩어리가 남아도 괜찮아요. 어차피 구우면서 어디선가 녹으면 맛에 큰 지장이 없어요.
찹쌀가루 넣어 수제비 반죽 정도로 뭉쳐지면 돼요.
상태 봐서 질거든 찹쌀가루를 더 넣으면 되겠어요.
쟈, 작은 오븐 용기 아무거나에 중간크기 감자크기로 담아 에어프라이어에 구워요.
180도 15분 세팅으로 굽다가 위가 노릇하게 색이 나면 그릇은 버리고 알맹이만 뒤집어서 더 구웠어요. 그럼 위 아래 골고루 색이 나요.
결과물이 스콘 같은 모양의 겉은 바삭하고 속은 찰떡으로 나오네요.
겉만 떼어 먹고 알맹이는 다시 구워먹으면 또 바삭하겠어요.
살 빼야 되는데 맛있어요. 버터를 덩어리로 먹는 기분이네요.