된장 계피 대파 양파 마늘 통후추...
다 해봤지만
최고는
맛소금 듬뿍
혹은
미원 듬뿍 +소금
다른거 다 필요없고 딱 하나만 꼽으라면
미원 아주아주 퍼 부어보세요.
전 보쌈 용도로 저렴한 대용량
쿠팡에서 500g짜리 샀는데
다음엔 1kg짜리 살래요.
전 냄비에 고기 500g에
푹 잠길 정도로 물 넣고
미원 밥수저로 3수저 넣었어요.
1시간쯤 끓이면 되는데
물이 쫄아서 고기 아래로 내려오면
고기를 뒤집어서 골고루 쫄여지게..
식은후 얇게 썰으면 투명하고 야들야들한
딱 식당 수육모습이고 맛이에요.