바나나 완전히 안 익은, 좀 녹색빛 도는걸 지금 먹고 있는데 뭔 물러진 깍두기 씹는 기분이에요 ㅜ
그냥 하루 더 뒀다가 달게 먹어야겠어요.
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바나나는 익은 정도에 따라 혈당 지수(GI)와 당분 함량이 달라지는데, 덜 익은 푸른빛 바나나는 저항성 전분이 풍부해 혈당을 천천히 올리지만, 완전히 익은 노란 바나나는 당분(설탕)으로 변해 혈당을 급격히 올릴 수 있어 당뇨 환자는 섭취에 주의해야 하며, 가급적 덜 익은 바나나를 선택하거나 소량 섭취하는 것이 좋습니다.
익은 정도: 덜 익은 바나나는 당분이 적고 저항성 전분(식이섬유처럼 작용)이 많아 혈당 지수(GI)가 낮지만, 익을수록 전분이 당으로 변해 GI가 높아집니다.
GI 변화: 푸른 바나나는 GI가 30 정도지만, 완전히 익은 바나나는 60 이상으로 높아질 수 있습니다.
당뇨 환자: 당뇨병이 있다면 바나나 섭취 시 혈당이 급격히 오를 수 있으므로, 과도한 섭취는 피하고 야채나 다른 과일(아보카도, 사과 등)로 대체하는 것이 더 나을 수 있습니다.