일주일 전에 사둔 무
냉장고에 밑반찬도 없고
무채썰어 고추가루로 색나게 버무리고
맛소금 살짝만 뿌리고
핑크솔트로 윙 해서 간 맞추고
마늘 , 대파 잘게 다지고 생강 넣고
무쳤는데 아삭 아삭하고 후레쉬한 향과 맛이 영혼을 깨우네요
시어머니가 무생채나 깍두기에는 생강이 필수라고 해서 꼭 넣어요 생강이 빠지면 맛이 없어요 이게 비법인거 같아요
저희 입맛에는 젓갈이나 새우젓은 안넣어요
예전에는 설탕이나 매실액을 아주 조금 넣었는데 요즘은 단맛은 아예 안넣어요
된장찌개만 끓여서 점저겸 먹었어요
계속 밖에서 먹다가 오랜만에 집밥 먹으니
행복해요