제 목 : 집에서 맛간장 만들때 설탕 생략해도 되나요?

처음 맛간장이라는 것을 만들어 보려고 합니다.

맛간장 만들때 설탕을 넣더라고요.

단맛을 내는 과일이나, 양파는 어차피 천연재료이고

그 재료들이 어우러 져서 내는 감칠맛이 있다고 생각이

되어서 이 재료는 넣고!

단지 설탕만  빼고 해도

될까요? 이 맛간장으로 음식하면서 단맛은 제가

설탕 추가 하면서 넣는 걸로 하고 싶은데..

이렇게 만들어도 맛간장 이라는게 될까요?