제 목 : 닭개장 맛나게~~

끓이는 비법 있을까요?

닭 엉덩이랑 목부분 지방제거한다

닭50분 삶은후 닭살찢어 고추가루 액젓 후추랑 버무린다 파기름 낸후~ 닭넣고 무우넣고 ~

국간장. 고사리(토란대 없어서) 숙주 땡초넣고 끓인다  

모양새는 그럴싸해 보이는데 칼칼하지 않고 텁텁하고 닝닝한 맛이네요~~뭐가 부족한가요?

 무우를 더 넣어야했는지?(소고기국은 끓임 얼큰한 맛이나서 잘먹는데 닭자체가 느끼해서인지 맛이 안나요 ㅠ