제가 자신있게 해내는 요리가 갈비찜인데
저는 진짜 쉽게 해요
갈비는 핏물만 빼고 물기 쫙 빼서 압력솥에 넣고
백*이나 청** 소갈비양념 쏟아붓고
병에 물 조금 넣어 휘 흔들어서 붓고
콜라캔 하나 따서 붓고
비닐장갑 끼고 갈비랑 뒤섞어요
더이상 아무것도 안넣습니다
그리고 쎈불로 20분 정도 켜놓습니다
불조절없이! 20분!
그럼 뼈 쏙 빠지고 양념 듬뿍 밴 갈비찜 완성돼요
양념 직접 만들고 별짓 다해봤는데
시판 양념이 최고 맛있어요
저는 압력솥 갈비찜이 제일 쉽더라구요.