어제 고등어 구이를 먹었는데 살면서 이렇게 촉촉하고 부드러운 고등어 구이는 처음이였어요.
제가 고등어를 먹으면 몸안에서 고등어가 막혀서 못먹어요. 굴비랑 비교하면 굴비는 안막히는데 고등어 같는 종류는 막혀요. 그런데 지인이 부드럽다고 해서 먹었는데 진짜 촉촉해서 먹어도 몸에서 이상이 없었어요.
찜기에 쪄도 찌개로 끓여도 고등어 살이 팍팍해요. 제게는.
도대체 어떻게 요리를 하는지 팍팍함이 없을까요
아시는 분?
(음식점에 물어볼 상황이 아니였어요)