제 목 : 깍두기 자신 있으신분

요즘 깍두기 담으면 맛 괜찮을까요?

배추김치, 오이소박이는 82에서 배운 레시피대로 하면 실패없이 맛있게 되는데..

깍두기는  표준화된 레시피가 없어서 그런지  거의 실패가 많아요. 찌개도 안되고 그냥 버리니 수고와 양념이 아깝..

한결같이 맛있게 되시는분 어떻게 하시나요?  

무, 쪽파에

양념의 비율 궁금해요. 

고추가루, 멸치액, 새우젓, 설탕, 마늘 생강