- 실험 대상자: 60대 후반의 황반변성 초기 환자
- 실험일정: 6개월
- 실험목적: 황반변성으로 인한 시력저하의 시금치가 어느정도 효과가 있는지에 대한 실험
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실험대상자는 황반변성으로 인해 시력이 현저히 떨어져 책을 읽기조차 어려운 상태였다. 시금치를 평상시 먹지 않았다는 이 여성은 매일 시금치를 섭취하였고 6개월간의 실험을 통해 시력이 많이 좋아져 책도 읽고 그림도 그린다고한다. 시력향상에 효과가 있다는 것 이다. |
시금치를 많이 섭취하는 그룹은 섭취하지 않는 그룹보다 '백내장'에 걸릴 확률이 40% 낮아지고 시력이 저하되는 확률도 낮아진다고 한다.