제 목 : 잡채 어렵네요 식당비법 알고싶어요

잡채 금방한 맛에 대충  먹을만한데 

시간 지나면 맹탕이예요 

비비고 시판보다 맛이 없네요 ㅠ

오늘은 약식으로 고기대신 오뎅과 버섯 

시금치대신 부추로 했는데요 

잡채삶아서 물기만빼고 

웍에 당면만 간따로 해서 볶고 

야채섞어 간장설탕 물엿  마무리 

굴소스도 처음 넣어봤어요  

요즘엔 당면 안삶고 

물에 불린  당면 

웍에 양념 넣어 졸이던데 

식당에선 그렇게 하나요?