그냥 신김치 꽉 짜서 설탕 넣고
기름에 볶아서 먹었거든요.
그런데 이번에 너무 시어서인지 맛이 없어 찾다가
아래 레시피를 봤어요.
이렇게 짜서 하면 확실히 더 맛있나요.
- 볶음김치
1. 신김치 물로 씻기
2. 꾹 짜서 가위로 잘게 자르기
3. 설탕, 고춧가루, 들기름 넣고
장갑 끼고 조물조물 버물리기
4. 상온서 2~30분 숙성
5. 팬에 기름 넣고 중불에서 2~3분 볶기
잘 안 볶아지면 물 2~3큰술 넣고 볶기
6. 물 100ml 넣고 뒤적여줌.
7. 뚜껑 덮고 중약불에서 3분간 익혀줌
8. 입맛에 따라 들기름 조금 더 넣어주고
깨 뿌리고 끝