발효빵 만들때 질문입니다

포카치아 처음 만들어 보는데요

따뜻한물에 이스트 녹인후 설탕과 올리브유 밀가루 넣어서 대충 반죽한후 소금을 넣으라고 했는데요 이걸 착각하고 천일염소금이 잘녹지 않을까 해서 이스트 넣고 소금, 설탕까지 넣어서 녹인후 밀가루 반죽을 해서일까요

밀가루가 부풀지 않고 그대로인 상태입니다