스페인 다녀오신 분들은 아마 생각나실 듯. 영국백화점 지하에서 사 온 빠에야 시즈닝 및 한국 재료와 육수 이용해서 집에서 만들어봤는데 성공했어요.
* 쌀 1컵 씻어서 불려놓기
* 코인 육수 미지근한 물에 불려놓기
* 해산물 준비 (새우, 전복 내장도 같이 갈아놓기, 홍합)
1. 올리브유 + 다진 마늘 볶으며 향 내기
2. 다진 양파 더해 충분히 볶기. 빠에야 시즈닝 넣음. (없으면 카레가루 가능할 듯).
3. 토마토 다진거, 새우 넣어 섞어주기. 전복도 넣어 볶고. 전복내장이 꼭 필요해요.
4. 육수 넣고 쌀 넣고 소금간
5. 10분 쌀 익힙니다. 많이 안뒤집는게 포인트.
6. 마지막에 홍합넣고 밑에 누룽지 나도록 더 익혀요.
스페인 맛입니다. 해보세요.