제 목 : 제과인들게 여쭤요

동네  마트내 지하 1층 빵집이 있는데

자기네들는 꼭 위생  장갑착용후 빵을 만든다고 자랑 하는데

제가 빵을 만들때는 맨손 작업하고   오븐 만질때만 오븐장갑 착용 했는데...

요즘은 위생장갑 착용후 빵 성형하고,  g재서 ,소분하고 하나요?   

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