유튜브 보면 특급 호텔 쉐프인데 저가 중식당 하거나, 베이커리 쪽은 식빵이나 꽈배기 판매하는 경우도 봤거든요.
공통점은 가격이 싸다고 맛도 싼게 아니고 재료나 기본에 참 충실하다는 느낌을 받았어요.
호텔 쉐프들이 화려한 호텔 명성 대비 연봉이 의외로 안높고, 경력 쌓는거 때문에 호텔에서 계속 근무한다고 들었거든요.
창업이 맛에만 자신 있다고 고객들이 찾는게 아니니 자본이 많이 들어가서 작은 가게로 하는 걸까 하는 생각도 들고요.
작성자: 음
작성일: 2025. 05. 02 17:57
유튜브 보면 특급 호텔 쉐프인데 저가 중식당 하거나, 베이커리 쪽은 식빵이나 꽈배기 판매하는 경우도 봤거든요.
공통점은 가격이 싸다고 맛도 싼게 아니고 재료나 기본에 참 충실하다는 느낌을 받았어요.
호텔 쉐프들이 화려한 호텔 명성 대비 연봉이 의외로 안높고, 경력 쌓는거 때문에 호텔에서 계속 근무한다고 들었거든요.
창업이 맛에만 자신 있다고 고객들이 찾는게 아니니 자본이 많이 들어가서 작은 가게로 하는 걸까 하는 생각도 들고요.