후라이팬에 볶은 뒤
완전히 식으면 올리고당이랑
참기름 넣고 섞어 먹으란
레시피 봤거든요.
그래서 일단 볶아놨는데
비린내가 나요.
이럴 때 더 바짝 볶아야 하나요.
올리고당, 참기름 넣으면
먹을만해지나요.
그리고 처음에 후라이팬에 볶을 때
기름 두르고 볶나요.
그냥 멸치만 볶나요.
원래 레시피가
냉동실서 꺼낸 멸치에 올리브유 둘러
섞은 후 전자렌지에 2분 돌린다음
위와같이 하는 거였어요.
근데 30초마다 꺼서 섞어주래요.
30초 한 번 해보곤 귀찮아서 그냥 후라이팬에
넣고 볶았거든요.
이게 속편하네요. ㅎ
오랜만에 뭘 해보겠다고 한 건데
오래된 멸치는 아무리 해도 맛이 없는 걸까요.