오래전부터 엄마와 항상 논쟁했던건데요
미역국 잘 아시는분들은 어떠신지 궁금해서 질문 드려봅니다
엄마는 예전부터 미역국 끓일때 장시간 끓여요
마치 사골 끓이듯이 길게는 거의 반나절
적게 끓여도 서너시간.
저는 그렇게 오래 끓이면 국물이 맑지 않고
걸쭉하게 되는 느낌이라 저는 그렇게 오래 끊이지
않거든요.
그렇다고 콩나물국 끓이듯이 짧게 끓이는건 아니고
일반 김치찌개 끓이는것보다 조금 더 미역만
익을 정도로 끓이면 엄마는 수십년간 꼭 똑같은 말을 해요.
미역국은 오래 끓여야 한다고 미역국 못끓인다고
항상 핀잔을 하시거든요
어떻게 생각하세요?
장시간 끓이는게 좋다
단시간은 아니더라도 김치찌개 보다 조금 더
미역이 익을 정도의 시간으로 끓인다
어느쪽이세요?