출처. 유튭 동주키친
오이 2개, 와사비 1T, 식초 1T, 설탕 1T, 소금 1T, 볶은참깨 1/2T
오이는 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다. 2 볼에 오이, 소금 1T를 넣고 골고루 섞은 후 20분 정도 절입니다. 오이의 양, 두께에 따라서 절이는 시간이 다를 수 있습니다. 20분 뒤 물기를 짜고 체에 밭쳐 잔여 물기를 제거합니다. 볼에 와사비 1T, 식초 1T, 설탕 1T를 넣고 골고루 섞은 후 오이를 넣어 가볍게 섞습니다. 그다음 원하는 그릇에 알맞게 담고 볶은참깨 1/2T를 뿌리면 와사비 오이무침 완성.
저는 설탕 절반으로 했었어요.
천하장사 소세지 큰거 아세요?
그거보다 쪼끔 더 큰 오이가 1개에 1980원이예요.
저장해 뒀다가 오이가 좀 싸지면 해드십시다.
식자재 가격이 이렇게 폭등을 하니 뭐 하나 쉽게 장바구니 담기도 힘든 어려운 경제상황속에
꿋꿋이 유지하고 있는 제 뱃살이 놀랍습니다.
안정적이야
지속적인 우상향