반찬가게나 식당 반찬으로 나오는 간장 감자조림 있잖아요.
고구마 맛탕같은 뭔가 쫀득한 식감의 감자조림이요.
근데 제가 집에서 만들면 그 식감이나 색깔이 안나요ㅜ
보통 기름에 감자 양파 볶다가 간장 올리고당 넣고 물 살짝 넣고 참기름 마무리
이렇게 하면 감자가 푸석한 게 ..맛이 없어요 .
왜그럴까요?ㅜㅜ
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작성일: 2025. 02. 04 14:16
반찬가게나 식당 반찬으로 나오는 간장 감자조림 있잖아요.
고구마 맛탕같은 뭔가 쫀득한 식감의 감자조림이요.
근데 제가 집에서 만들면 그 식감이나 색깔이 안나요ㅜ
보통 기름에 감자 양파 볶다가 간장 올리고당 넣고 물 살짝 넣고 참기름 마무리
이렇게 하면 감자가 푸석한 게 ..맛이 없어요 .
왜그럴까요?ㅜㅜ