제 목 : 신김치로 김치찜 했는데 묵은맛

많이 신 김치에

사골국물 + 된장 + 양파 + 캔참치 + 설탕

이 정도 넣고 김치찜을 했어요.

 

김치는 끓이기 전에 한 조각 먹어봤는데

약간 고랑한 듯한 맛이 나쁘지 않아서

김칫국물만 꽉 짰거든요. 속은 제대로 못 털었어요. 

 

끓으니 생각보다 군내가 많이 나긴 했는데

뭘 어떻게 하기가 그래서 여튼 1시간 30분쯤

중약불에 끓였습니다.

 

먹어보니 맛이 아주 나쁜 건 아닌데

묵은맛이라고 해야하나

군내가 맛으로 난다고 해야하나

꼬랑한 듯한 맛이 많이 나요. 

 

이리저리 찾아보니 꿀을 넣어보라는 팁도 봤는데

해보지는 않았어요.

애초에 김치를 씻어서 할 걸 후회막급입니다ㅠ

이제라도 좀 낫게 만들 방법이 있을까요?

고수님들 조언 기다립니다ㅠ

 

 

 

 

 

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