제 목 : 밖에서 파는 고등어요..

밖에서 파는 고등어구이처럼 집에서 만들려고 하는데요

집에서 만들면 그 기름지고 고소한 고등어구이가 안 돼요 .

생선구이 식당에서도 그냥 노르웨이나 국산 고등어 사서

화덕이나 오븐이나 그런 곳에 바로 굽는 거 아닌가요 ?

굽기 전에 무슨 간을 따로 한다던가 그런 맛의 비법이

있나요 ? 고등어 한 마리를 사 왔는데 밖에서 파는 맛이

안 나서 아직 못 굽고 있어요 ..밖에서 파는 고등어는 

다른 고등어인가요??