르세뜨믈랑생지가 맛있다고 해서 들뜬 마음으로 아침에 구웠거든요.
근데 겉모습은 제대로인데 속이 그냥 빵이에요..
겹겹이 파삭한게 크라상이잖아요. 근데 겹겹이 포개지지 않고 그냥 빵이고..
버터맛도 별로 안나네요.. 생지에는 버터가 더 들어간다고 하던데..
근데 이게 실패할수밖에 없는 이유가 있는데
먼저 오븐이 가스레인지에 달린 오븐인데 저희 인덕션 넣으면서
이 가스오븐을 주방옆 베란다에 설치했거든요. 거기는 난방이 안되니까 추워요.
그래서 170도에서 18분인가 그렇게 구으라고 했는데 보니까
20분에도 조금 노래진 정도고 전혀 부풀지도 않더라구요
그래서 온도를 180으로 올리니까 서서히 부풀면서 익었는데
색이 제대로 나올때까지 구으니까 거의 30분을 구웠어요..
그리고 첨에 잊어버리고 예열도 안하고 구웠구요..
그래서일까요?
생지로 크라상 구워보신 분 어떻게 하셨나요?
상온에 한시간정도 녹였다가 구운건데 상온에 둘때 부푸나요?
저는 전혀 부풀지는 않고 그냥 녹기만 했어요..