제 목 : 알타리, 갓김치 각각 썰어서 담가도 될까요?

오늘 장 봐서

알타리김치,  돌산갓김치 담그려고요.

바쁜 식사 준비할 때 썰기 시간 걸리고

제가 없을 때 애들이 꺼내 먹기 편하라고 

(퇴근 시각 일정치 않음)

아예 알타리나 돌산갓을 썰어서 담가볼까 생각이 드는데

단점이 워가 있을까요?

알타리 5단, 돌산갓 4단 담글 건데

오늘 한번에 다 담그는 게 좋을까요? 아니면

오늘 3단 담고,  봄에 2단 나눠서 담그는 게 나을까요?

한번에 담그면 너무 시어질까 봐서요.

조언에 미리 감사드립니다.