제가 제빵기를 버릴가 싶던차에
식빵믹스를 사서하면 잘만들어진다길래
한동안 박스단위로 매번구매해서 재미가
있었죠
젊어서 이야기고
어제 간만에 벼르다가 사다놓은
식빵믹스로 빵을 만들었는데 맛은 괜찮긴한데
온갖 첨가물맛과 짜기도 하고 속이 안편하길래
강력분과 올리브유 이스트 최소한의
재료로 다시 두번째 반죽 발효
모닝빵 모양잡아 오븐에서 발효후
구우니 잘되고 무엇보다 먹을때
자연 그대로의맛 같은 편안함을 느끼겠더라구요
어제 결국 하루종일 베이킹을 했는데
이스트상태가 좋고
발효만 시간만 있으면 빵은 잘 완성되는거같아요
속편한 빵이라 시판 믹스 사용못하겠어요
다른분들도 느끼시나요?