서울에서 태어나 30년 넘게 살면서는 왜? 먹는지 이해 안가던 음식이 칼국수였는데, 대전에서 살게 되면서 맛있는 음식이란걸 알게 되었네요.
대전은 칼국수 집이 진짜 많습니다. 아마 동네마다 중국집보다 많은게 칼국수 집일 겁니다. 그런데 아무데나 들어가도 잘해요. ㅎㅎ 신기하게.
바지락 칼국수, 동죽 칼국수, 멸치 베이스 칼국수, 낙지랑 비벼먹는 칼국수, 공주 칼국수라고 시뻘건 칼국수, 해물탕 스타일로 끓여먹는 칼국수, 만두 전골이랑 같이 먹는 칼국수, 사골 베이스 칼국수 등등... 다만, 일산 칼국수라고 부르는 닭고기 베이스 칼국수는 없더군요.
하여간 잘해요. 칼국수, 순댓국, 성심당. 요 3가지는 대전입니다.