제 목 : 요리 고수님들께 질문)양념장을 미리 만드는 이유 궁금해요

예를 들면 갈치 조림을 할 때

갈치 위에 고추가루 뿌리고 다진 마늘, 간장 등등

뿌리면 안되나요?

꼭 양념장을 다른 그릇에 만들어 섞은 후

그걸 갈치 위에 뿌리더라구요

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