제 목 : 갓김치 보관을 어떻게 해요?

그제 어느 분이 링크 올려준 갓김치를 보고 주문했어요

오늘 갓 김치를 받았는데, 

식당에서 먹어봤지만

주문은 처음이예요.

식구가 적어서

3개 통에 소분해서 담았는데

다 익지 않아서 오래 먹을 것 같아서 좋네요.

두개는 하루 정도 좀 익은 다음에

김냉에 두려고 하고,

이 방법이 맞나요? 

하나는 실온에 두고 익을 때까지 기다리려고요.

금방 익을까요?