제 목 : 인절미 실온해동 했는데, 부드럽게 안되는 건 왜 그럴까요?

인절미를 사서 받자마자 냉동실에 넣어두었거든요.

먹기 한두시간 전에 실온에 두면 말랑해지잖아요.

오늘은 좀 일찍 6시간 전에 꺼내두었는데, 오잉~ 굳어 있네요. 

완전 딱딱한 건 아니고 멥떡 굳어 있듯 굳어 있어서 이게 뭔가 싶어요.

파는 곳에선 찹쌀, 쑥, 설탕, 소금 첨가물 없이 만들었다고 해요.

인절미 많이 먹어봤는데, 이런 곳은 첨 보네요.

혹시 아시는 분 계신가요?