그 외
소고기 다시다
조개 다시다
참치액젓
치킨스톡
굴소스
미원
이렇게 가지고 있는데
멸치다시다만큼 환상적인 조미료는 없는것 같아요.
특히 냄새나는 음식들
예를 들어 된장 많이 들어가는 요리들이나
느끼한 음식들
또는 김치 찌개 감자탕 등에
멸치 다시다 조금만 넣으면
느끼함 잡내 다 잡아주고
오히려 재료들 본연의 맛을 살려줘요.
넣을때마다 참 신기한 조미료 같아요.
멸치 우리다가 너무 오래 우리면 쓴 맛 나던데 이럴 걱정도 없구요.
코인 육수 한번도 안 써봤는데
안 쓸것 같아요