아무 행사가 없는 우리집은 명절에는 갈비를 꼭 해먹어요.
갈비를 먹고나면 갈비국물이 남지요
기름을 세번이나걷어서 뽀송해요
버리기 아깝거든요
당근 양파 매운고추 김치를 작게 썰어요
뭔가 더 있음 더 넣어도됩니다
팬에 올리브오일을 살짝 두르고 파를 좀 볶다가 위에 썰어둔 채소를 넣고 볶아요
다 채소니까 슬쩍만 볶아도 됩니다.
그리고 밥을 넣고 갈비국물을 넣어요
1인분에 한국자정도?
그리고 불을 살짝 세게해서 볶아요
그래야 수분이 날라가니까요
이거 맛있습니다
하나도 안 느끼하고 칼칼하고 좋아요
김에 싸먹어도 맛있습니다
된장찌개랑도 엄청 잘어울립니다