준비물
큼직한 솔 하나
작은 새 수세미 하나
솔로 뚜껑을 여러방향으로 몇번만 벅벅 닦기
수세미로 전복 시커먼 살 부분을 문질문질 한번만 문질러도 하얗게 벗겨져요.
칫솔로 문지르며 땀흘리지 마세요.
흐르는 물에 헹구고
싱크볼에 껍질이 위로 가게 전부 엎어 놓고 팔팔 끓는 물을 부어줍니다
(물은 그냥 흘려보내는거예요 전복이 잠기는게 아니예요)
껍질에 뜨거운물 샤워를 한 전복은 숟가락 넣고 살짝만 힘을 줘도 쉽게 분리됩니다.
이빨 뽑고 내장 잘라내면 끝
20마리도 손만 빠르면 10분컷