돼지고기 한근
따뜻한물 반종이컵(이게 핵심)
마늘3큰술(마늘 넉넉히)
대파다짐 (4큰술)
곱게다진 당근(3큰술) 안넣어도 무방
곱게다진 표고(3큰술) 안넣어도 무방
깨(4큰술)
참기름(2큰술)
간장(2큰술)
맛소금(1티스푼)
후추 넉넉히
먼저 돼지고기에 따뜻한물을 넣고
마구 휘젓어 고기죽이 되게 만들어요
거기에 저 양념 몽땅 넣고 반죽 합니다
반죽이 질어도 밀가루에 숟가락으로 뚝뚝
떨궈서 좀 두툼하게 밀가루, 계란 입혀 약불로 안타게 구워요.
진짜 촉촉하고 맛있어요.
원래 동그랑땡 잘 안먹는데
저 레시피로 동그랑땡 맛집됐어요.
이반죽으로 깻잎전 하면 육즙처럼 입안에서팡 터져요.
ㅡㅡㅡㅡ 동그랑땡 검색했는데 댓글에 마샤라는 분께서 이 레시피를 남겨 두셨어요. 두부가 안들어 갔더라구요. 이 레시피로 해보신 분 어떠신지 궁금해요. 오늘 동그랑땡 만들어볼려구요.