식구가 적어서 콩나물이든 두부든 매번 남은거 상해 버리곤했는데 여기서 배운뒤론 끝까지 다 먹어서 참 좋아요.
알려주신 분들께 감사합니다.
콩나물 남으면 물에 담궈라.
남은 두부는 소금물에 보관해라.
특히 소금물에 보관한 두부는 간이 맞아 부치면 더 맛있어요.
덧붙여 느타리등 생버섯 또한 남으면 매번 장아지간장에 넣는것도 어쩌다나 맛있지 먹어지지 않아 저는 사오자마자 포장, 비닐 다 뜯어서 버섯만 구멍숭숭 뚫린 그릇에 담아 뚜껑닫지 않은 채로 냉장보관하면 물러지지않아요.