브레이크 시간이 한 서너시간 되나요? 그 시간에 정육점 가서 갈비나 꼬리 사와서 핏물빼고 고아서 갈비찜에 꼬리곰탕 만들어 저녁 장사가 가능한가요?
전 갈비찜 하나를 해도 종일 걸려 그날 만들고, 밤새 식혀서 다음날 아침 기름 걷어내고 먹어야 했는데 저 사람들 보니 쉽게 뚝딱 만들어내는게 신기하네요. 유명하다는 셰프가 가르쳐주던데 제가 그동안 일머리없이 미련 떨었나 싶기도 하네요. ㅎㅎ
작성자: 와
작성일: 2024. 07. 15 11:13
브레이크 시간이 한 서너시간 되나요? 그 시간에 정육점 가서 갈비나 꼬리 사와서 핏물빼고 고아서 갈비찜에 꼬리곰탕 만들어 저녁 장사가 가능한가요?
전 갈비찜 하나를 해도 종일 걸려 그날 만들고, 밤새 식혀서 다음날 아침 기름 걷어내고 먹어야 했는데 저 사람들 보니 쉽게 뚝딱 만들어내는게 신기하네요. 유명하다는 셰프가 가르쳐주던데 제가 그동안 일머리없이 미련 떨었나 싶기도 하네요. ㅎㅎ