정육점에서 썰어주는대로 사오는 편인데요.
며칠전에는
쇼핑몰에서 주문했는데
두께가 완전 얇은 ....샤브샤브용보다 더 얇은 느낌인거예요.
한장씩 분리해서 양념에 재워야하는데
분리하려고 떼는순간 다 흩어지듯 찢어지고
바로 위에다 양념을 하면 골고루 배이지 않아 속은 그대로구요.
어찌어찌 다 해서
익히는데,
뭉쳐져있는 상태를 젓가락으로 분리해서 익히려 했더니 거의 갈은고기처럼 분리되고
찢어지고
참 그러네요.
이런 두께는 불고기감으로는 아닌거죠?
한우 투뿔이라고 해서 샀는데
등급 낮은 질긴 고기를 최대한 얇게 썰어서 식감을 어느정도 부드럽게 하려고
그랬나 하는 의심마저 들어요.
불고기감 살 때
두께는 몇 번 두께로 썰어달라고 요청 할 수 있으면 좋겠어요.