돼지갈비 좋은 부위 사서 진짜 깨끗하게 잘 손질하고
핏물 싹 빼고 끓는 물에 후추랑 생강 넣어 끓이다가 그 물에 살짝 데치고
또 잘 손질해서 여기까지는 잘 했는데요.
어디라고 말은 안하겠지만 대기업 매운갈비찜 양념을 사서 넣었는데
거기 나온대로 끓이고 있는데
떡볶이맛이 되버렸어요. 달기는 얼마나 단지, 떡볶이 체인점에서 먹는 딱 그맛이에요.
야채를 넣어서 인공적인 맛을 좀 없애볼까 해서 대파랑 양파넣었더니
더더욱 떡볶이 맛이 되어서요.
일단 국물을 반 이상 퍼내고
국간장이랑 고추장 풀어넣고 끓이니 아까보다 좀 낫긴한데 그래도 떡볶이 맛인데요.
어떻게 하면 될까요?
돼지고기 완전히 푹 익으면 넣으려고 무랑 당근이랑 동글동글하게 잘라서 대기중인데
이거 넣으면 좀 나을까요?
소금을 넣어볼까요?
멸치액젓은 어떨까요?
굴소스좀 넣어볼까요?
냄새도 지금 떡볶이 냄새가 솔솔이에요