일란성 쌍둥이 21쌍을 대상으로
한 쌍둥이는 채식 다른 한 쌍둥이는 잡식으로
8주간 실험했는데
노화 예방이나 나쁜 콜레스테롤 수치 감소 등에서
채식이 더 우위에 있다고
사실 이런 실험보다 볼만한게 몇가지 있는데요
뉴욕에서 엄청 유명한 식당이 미슐랭 스타 3개 받은 뒤
현 미국 음식 문화에 대해 각성하고 비건 메뉴로 바꿈
책한권 사이즈가 공장식 닭이 평생
살아가는 평수였던 닭농장
좁은 환경에서 키워 병으로 죽어가는
수천마리의 닭을 치워야 했던
농장주가 그 공장식 농장에서 탈출해
버섯 농장으로 바꿈
양식어장에서 자란 연어의 배를 가르니
지방이 엄청 많아 기름없이 구워도 될 정도이고
양식장은 물 관리가 안돼 온통
똥 범벅이라 생선들이 기형과 병이 많음
미요카라는 비건식품 업체는
고기나 유제품중 가장 입맛을 바꾸기 힘들다는
치즈를 캐슈넛으로 대체함
이거 보고 나니
고기 먹을 생각이 사라지네요