지인의 나눔으로 톳장아찌와 곰피장아찌를 먹었는데
톳장아찌가 너무 맛있어서
지난 일요일 시장에서 톳을 만원어치 샀는데
엄청 많네요
상하기 전에 해야 할 것 같은데
1. 장아찌를 할려면 데쳐서 해야 하나요?
(유튜브에 그냥 하라는것도 있고 데쳐야 한다는 것도 있네요)
2. 마른 톳을 구입 해 톳 밥을 종종 해 먹고 있는데
톳을 말릴 때 씻어서 데쳐서 말리나요?
아니면 씻지 않고 그대로 말려서 하나요?
씻지 않았을 경우 밥에 넣을때 생 톳을 넣을까요?
좋은 먹거리인거 같은데
요리 고수님들 도와 주세요