일단 엿기름 400g 오전에 미지근한 물에 치대 4리터 녹말을 가라앉혀 찬밥한공기와 밥솥에 보온해서 5시간
뒤 냄비에 부어 생강넣고 설탕 200g 넣고 20분간 끊였어요.
이렇게 맞나요?
여기서 궁금한건 녹말을 굳이 안 가라앉히고 하면 안되나요? 밥솥에 보온할때 엿기름 치댄 보자기 같이 넣으면 안되나요?
설탕양은 많이 넣거나 적게 넣을경우 양이 적당한지 간을 모르겠어요.
작성자: 식혜
작성일: 2024. 01. 28 17:31
일단 엿기름 400g 오전에 미지근한 물에 치대 4리터 녹말을 가라앉혀 찬밥한공기와 밥솥에 보온해서 5시간
뒤 냄비에 부어 생강넣고 설탕 200g 넣고 20분간 끊였어요.
이렇게 맞나요?
여기서 궁금한건 녹말을 굳이 안 가라앉히고 하면 안되나요? 밥솥에 보온할때 엿기름 치댄 보자기 같이 넣으면 안되나요?
설탕양은 많이 넣거나 적게 넣을경우 양이 적당한지 간을 모르겠어요.