김치통 안에서 무슨 일이 일어나는지 나는 모른다.
나는 그저 마늘 생강 양파 사과 새우젓을 갈아서
고춧가루를 불리고, 찹쌀풀을 쑤고. 액젓을 적당히 넣어
소금에 절인 배추에 차곡차곡 발라 김치통에 넣을 뿐
그 안에서 무슨 일이 일어나기에
이렇게 쨍하기도 하고,
달큰하기도 하며,
시원하고도 개운한 맛이 나는지..
나는 알지 못한다.
작성자: 김장달인
작성일: 2023. 12. 03 16:42
김치통 안에서 무슨 일이 일어나는지 나는 모른다.
나는 그저 마늘 생강 양파 사과 새우젓을 갈아서
고춧가루를 불리고, 찹쌀풀을 쑤고. 액젓을 적당히 넣어
소금에 절인 배추에 차곡차곡 발라 김치통에 넣을 뿐
그 안에서 무슨 일이 일어나기에
이렇게 쨍하기도 하고,
달큰하기도 하며,
시원하고도 개운한 맛이 나는지..
나는 알지 못한다.