김장에 육수가 들어가는지 처음알았는데
맹물이면 맹물이지 동전코인 쓴 사람은 없나보더라구요?
그래서 저도 황태머리로 육수 내야할껏같은데
아래보니
한 김치분 레서피 보니
맹물로도 맛있다고 하셔서
팔랑귀는 다시 팔랑이고 있네요.
그건 그렇고
대부분 레서피마다 설탕대신 감이나 사과 배 중에 하나를 넣던데
집에 사과즙이 있어서 그걸 활용하고 싶은데
양가늠을 어떻게 해야할까요?
예를들어 감 7개 500그람 레서피면
사과나 배가 대신 들어가도 500그람정도 잡으면 될까요?
아님 감보나 배는 덜넣고 사과는 더넣고 하는식일까요?
맛을 보면서 넣어보라고 하는건
저에겐 전혀 도움이 안됩니다ㅠ