제 목 : 김장 육수내는 중.

생협에서 알타리는 마감이 빨라서,

내일이 마지막 공급일이라 내일 알타리김장 하려고 연차냈어요.

육수 내는 중인데...

무, 디포리, 멸치, 황태머리, 건표고, 생강, 다시마.

이렇게 내는데 살짝 비린내가 나요.

소주 반 병 부었는데...

비린내 있어도 숙성되면 사라질까요?

아울러 알타리 맛있게 담그는 비법 있으심 알려주세요.

새우젓 필수래서 준비했습니다.