저는 항상 총각무가 고추가루물에 씻긴듯이 돼요
지난 주 ebs광희 요리교실에 나오신 분이 총각무 껍질을 칼로 긁어서
매끈한 보호막을 벗겨내야 양념이 붙어있다고 그러셨는데요.
여러분도 이렇게 하시나요?
그리고 저 분은 새우젓을 끓여서 즙을 짜내어 김장을 하시더군요
즙 짜낸 새우는 또 다시물 낼 때 사용하고요
결국 새우젓의 새우는 즙 다 짜냄당한 후 버려져요.
저는 난생 처음 본 일이라 이것도 많이 하는 방법인가요?
작성자: 총각김치
작성일: 2023. 11. 08 10:28
저는 항상 총각무가 고추가루물에 씻긴듯이 돼요
지난 주 ebs광희 요리교실에 나오신 분이 총각무 껍질을 칼로 긁어서
매끈한 보호막을 벗겨내야 양념이 붙어있다고 그러셨는데요.
여러분도 이렇게 하시나요?
그리고 저 분은 새우젓을 끓여서 즙을 짜내어 김장을 하시더군요
즙 짜낸 새우는 또 다시물 낼 때 사용하고요
결국 새우젓의 새우는 즙 다 짜냄당한 후 버려져요.
저는 난생 처음 본 일이라 이것도 많이 하는 방법인가요?