독일고모라는 유튜버꺼 보고 저온숙성으로 에프에 간단하게 호밀빵 만들수 있다고 해서 똑같이 했는데
일단 반죽상태부터 유튜버껀 수제비 반죽처럼 질척한데
제껀 꾸덕했구요.(계랑나온대로 했는데ㅠ)
이스트도 유투버는 생이스트 썼다는데
전 드라이 이스트 썼지만 리플에 다들 드라이 이스트로
성공했다길래 이것 문제는 아닌것 같은데..
일단 딱딴한반죽을 냉장고에 넣고
12시간뒤 꺼내봤는데 부풀지도 않고
뚝뚝 끊겨요ㅠ
그래도 상온 30분 더 숙성시킨뒤 냅다 에프에 돌렸는데
아..
꺼내는거 깜빡하고 외출했네요ㅠ
보나마나 돌덩이가 생성되어 있을텐데
이건그냥 얇게잘라서 비스코트다 생각하고 먹어볼까 하구요.
다시 시도해볼껀데
숙성안된빵도 먹어도 되긴 하는거죠?
배아프거나 맛이 상하거나 한건 아니겠죠?