제 목 : 갈비 핏물은 오래 빼면 더 맛나나요?

명절 찜갈비 오늘 삿는데..수욜날 만들거예요..

핏물을 오늘부터 뺄까요? 아님 낼부터 뺄가요?

물론 냉장보관 하고요...

 

오래 빼면 잡내가 없어지는건지..

아니면 지나치게 오래 담가두면 오히려 맛이 빠지는건지

어느쪽일까요?

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